黑喉 Black-mouth Croaker

下午去市場, 賣魚的大哥說: 這個季節是黑喉(Black-mouth Croaker, Atrobucca nibe)最肥美的季節, 肉質細緻, 很好吃。大隻的一斤 NTD$350, 小隻的一斤 NTD$300。



於是, 我們便買了一條小的黑喉, 共 NTD$170, 準備回家煎給小孩吃。



回家後, 我查了『菜市場魚圖鑑』果然找到了黑喉的相關資料, 黑喉的特色就是嘴內是黑色的。

後來, 我又拿著圖鑑去市場問賣魚大哥, 並且比對其他的魚類, 很有趣的經驗。